Santo Pez abre sus puertas en el 2002 buscando brindar al comensal una experiencia gastronómica diferente, los sabores son sabiamente elegidos y combinados de manera perfecta para garantizar platillos deliciosos. La firma ofrece instalaciones para llevar a cabo las mejores comidas de matrimonio y otras reuniones sociales íntimas, en estas ocasiones especiales se sirven variedades para todos los gustos: parihuelas, choros a la chalaca, ceviche carretillero, causas acevichadas, arroz con mariscos y mucho más.
La firma cuenta con dos locales en la ciudad de Lima, se encuentran en los distritos de Santiago de Surco y Miraflores. En su carta se incluye una gama de tragos típicos e internacionales, ideales para degustar junto a todos los invitados.