El banquete en tres tiempos es uno de los clásicos en las bodas: se sirve una entrada, un plato fuerte y un postre a la hora de la comida. Y, aunque es una opción válida, hoy en día existen ideas más originales e innovadoras donde no es necesario que los invitados estén sentados ni que haya un solo momento específico para la comida. Si quieres que tu matrimonio tenga este toque original, sigue leyendo y conoce las alternativas que marcan tendencia en los catering actuales.
Los aperitivos antes de empezar
Una gran idea para el momento en que empiezan a llegar los invitados es pasar bandejas de aperitivos que se puedan degustar mientras todos se saludan y esperan felicitar a los novios. Este es un momento muy importante en la recepción porque es lo que da inicio a todo lo demás, así que, de acuerdo con Mónica Tremolada, es crucial “estar puntuales y listos para cuando llegue el primer invitado. Tener una buena carta de bar, buena atención por parte del personal, una decoración impresionante y cero errores, como siempre les digo a mi equipo”.
No olvides que el personal que atienda al momento de la comida es crucial para el disfrute de los invitados. En Catering y Eventos Verlarde-Álvarez cuentan con el personal más calificado y con un equipo de profesionales con años de experiencia. Así que, al elegir un catering, toma muy en cuenta este punto y no dejes nada al azar.
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Contrata los servicios de Catering y Eventos Velarde-ÁlvarezFood trucks para cada gusto
La tendencia hoy son los food trucks. Puedes colocar más de uno con distintos tipos de comida en cada esquina del salón para ofrecer variedad a tus invitados. Ellos mismos podrán acercarse y elegir los platos que quieran o, si prefieres evitar las colas o te parece incómodo, puedes contratar mozos para cada food truck que se acerquen a las mesas y propongan las opciones. También puedes colocar platillos en versiones mini en cada mesa para que los comensales prueben un poco de todo. Dependiendo de los platillos, este momento sería el plato fuerte de la comida. Cuenta con la experiencia de Coyote Food Truck en comida mexicana, para ofrecer a tus invitados burritos, tacos, chimichangas y más. También prueba la sazón de El Gringo, que ofrece diversas opciones en comida rápida como hamburguesas, pollo crocante o salchipapas.
Los postres no pueden faltar
El momento de los postres es uno de los más esperados, así que elige innovar en su presentación. Puedes colocar torres de cupcakes, carritos de helados o, si se trata de una boda colorida y juvenil, prueba estaciones tipo feria donde los invitados puedan combinar diferentes golosinas, como algodones de azúcar o paletas de colores.
Para Mónica Tremolada, “la mesa de dulces es uno de los espacios que nos da más libertades creativas para seguir innovando, y siempre es uno de nuestros espacios favoritos para decorar en todo matrimonio”. Dentro de la presentación, cuenta, “nos encanta utilizar muebles en miniatura para presentar nuestros petits fours. Los invitados se quedan maravillados cuando ven en la mesa una trufa u otro dulce encima de una pequeña sillita de acrílico transparente, por ejemplo. Nos encanta también presentar postres en “shots” (i.e. cheesecake, pye de limón, etc.)”. Sin duda son ideas originales para no perderse.
Brianna’s Catering nació con la idea de convertirse en una propuesta para elaborar dulces y pastelería fina, aunque poco a poco fueron incorporando dulces salados hasta convertirse en el exitoso catering de bodas que son ahora. Gracias a su experiencia en el rubro nupcial y al esmero y dedicación con la que realizar su trabajo, tu matrimonio se verá como siempre habías soñado. Confía en ellos, pues cuentan con todo lo que necesitas. Su comida es muy variada y va desde la comida más moderna, comida internacional, criolla, japonesa, fusión y china peruana. No pueden faltar las exquisitas propuestas de pastelería y alta repostería en sus diferentes tipos de buffet o cena servida. Y por si todo esto no te resultaba suficiente, cuentan además con mesas de quesos, de dulces, champañera y diferentes servicios como área lounge u open bar. ¿Qué más necesitas?
Un bocadillo extra para después
Después de la comida viene el momento del baile y la diversión, pero no por eso los aperitivos son menos bienvenidos. Sobre todo para recargar energías y combinar las bebidas, ofrece a tus invitados la posibilidad de degustar bocadillos innovadores. Puedes colocar una mesa de quesos y fiambres, o una estación de frutas con foundue de chocolate. En Catering y Eventos Velarde Álvarez podrás encontrar las mejores opciones de platos. “Garantizamos ingredientes de primera calidad, así como un servicio A1 cuidando todos los detalles”, dicen los profesionales. Unas brochetas a la parrilla como en la imagen inferior serían perfectas para esta sección de la comida.
Y algo más para la despedida
“Conforme van pasando las horas y regresa el hambre de los invitados”, cuenta Mónica Tremolada, “solemos servir versiones mini de comida rápida. Mini hamburguesas, pizzas, y papas fritas en conitos suelen ser las opciones más populares. Otra propuesta es servir una pierna de cerdo o roast beef con pancitos y salsas diversas”. No es buena idea servir platos muy grandes o elaborados, pues podrían caer pesados a entradas horas de la madrugada. Hazle caso a los expertos y engríe a tus invitados.
Ahora que conoces más opciones de catering, innova en la elección de los platillos para los invitados y sorpréndelos a todos con preparaciones y presentaciones únicas.
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