10 preguntas obligatorias que hacerle a tu catering de boda: los consejos de Rosa Amelia Brou

Rosa Amelia Brou y su staff se dedica a la producción y diseño de bodas, con una extensa experiencia en planificación, caracterizándose por brindar un servicio personalizado y exclusivo, su única finalidad: que la boda de tus sueños se convierta en un día memorable. Con un servicio integral en catering de bodas cuidan cada detalle, haciendo que el lugar se transforme en un espacio armonioso y lleno de estilo.

Rosa Amelia Brou es una apasionada de su trabajo y junto a ella hay un grupo de profesionales que también ama lo que hace, la idea es brindar un servicio exclusivo con el fin de que los clientes disfruten al máximo de la experiencia de los preparativos. Comprometidos al 100% con su trabajo y basados en las últimas tendencias ofrecen propuestas innovadoras para diseñar la boda de tus sueños.

En base a su extensa trayectoria nos facilita las 10 preguntas que obligatoriamente deberíamos hacerle a un catering de bodas.

1. ¿Quién estará a cargo el día del evento?
El staff de catering de bodas tiene la mayor responsabilidad en la boda, ya que se ocupa de casi todos los detalles: recepción, comida, bebida, decoración, protocolo, atención y coordinación con otros proveedores. Por eso los novios tienen que conocer muy bien al encargado principal de la planificación, quien tiene que estar antes y durante el evento para analizar cada detalle.

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Créditos: Rosa Amelia Brou

5. ¿Incluye el protector o toldo en el presupuesto?
Los meses de invierno pueden ser impredecibles y si la boda es en Lima hay muchas posibilidades de que llueva, por eso es preferible tomar en cuenta el presupuesto para el toldo o el protector de lluvia. Preguntarle al encargado del catering de bodas si este elemento se considera en el presupuesto.

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2. ¿Cuánto tiempo viene realizando su trabajo específicamente en bodas?
La experiencia en el sector es importante, ya que el rubro de bodas es altamente especializado, por eso se tiene el deber de revisar a detalle cada acuerdo o contrato con el proveedor.

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3. ¿Cuál es el tiempo de antelación ideal para hacer el pedido?
Un catering de bodas tiene que estar preparado, así como hay parejas que hacen los preparativos con muchísimos meses de antelación, también las hay las que lo hacen solo tres semanas antes. Aunque obviamente no es lo mismo una producción para 400 invitados que un pequeño evento con solo 80 personas, el tiempo tiene mucho que ver con el tipo de matrimonio que se elige.

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Créditos: Rosa Amelia Brou

4. Evalúa el menú que se ofrece para el banquete en función de ciertos factores.
Hay que hacer lo posible para que todos los invitados estén contentos con un bufet variado, los factores a tomar en cuenta son: el horario de llegada, el timeline, el estilo de protocolo, la temporada, el lugar y principalmente el concepto de la boda. En base a estas exigencias es más fácil elaborar una propuesta acertada en bebidas y comidas.

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6. ¿En qué consiste el servicio de bebidas y hielo?
Este servicio de preferencia debe ser ilimitado y lo ideal es que el proveedor trabaje en esta modalidad, puede ser un problema que en pleno evento se acabe el hielo o el agua de los invitados.

7. ¿Cómo trabajan en el diseño y producción de la decoración?
Una empresa innovadora y de calidad cuenta con las herramientas gráficas que le permitan mostrar su trabajo a los novios, ya sea a través de planos de distribución o fotografías. Si como cliente quieres estar al tanto del avance de los preparativos y no quieres llevarte una desilusión el día de la boda, es mejor que antes de contratar preguntes cuál es la modalidad de trabajo, solicitando cada uno de los detalles del procedimiento.

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8. ¿Cómo se llevan a cabo las reuniones?
El horario no es el mismo para todos y a veces por falta de tiempo terminan siendo correos electrónicos, lo ideal es preguntar antes del contrato por la modalidad de reuniones, los horarios y la frecuencia.

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9. ¿Cómo es el control del licor?
Consultar el sistema de inventario y quien será el encargado oficial del control y manejo de los licores. Rosa Amelia Breu lo recomienda ya que así se tiene una lista detallada de lo que se consume y sobra al terminar la recepción.

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10. ¿Cuáles son los servicios adicionales?
Cada staff se caracteriza por ofrecer opciones diferentes, por eso antes de cerrar el contrato pregunta qué servicios están incluidos en el presupuesto y qué se considera con un precio “extra”.

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