Un banquete que conquiste hasta el paladar más exigente. ¡Meche Koechlin tiene la respuesta!

 

No es fácil complacer a todos los invitados de un matrimonio, especialmente cuando se trata de la comida que se sirva en tu recepción; no obstante si se contrata a profesionales se está un paso más cerca de lograrlo. Meche Koechlin nos revela los secretos de su éxito con el catering para matrimonio, nos adentramos con ella a las tendencias de la temporada que viene y a más consejos que te ayudarán a que la comida de tu matrimonio sorprenda hasta al paladar más exigente.

¡Contrata a Meche Koechlin Catering para tu matrimonio!

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Créditos: Meche Koechlin Catering

El buffet es la alternativa favorita en los matrimonios en Perú

Meche Koechlin nos cuenta que el buffet seguirá siendo la opción favorita de las parejas de novios para el banquete de su boda. Lo que sucede, agrega, es que es la alternativa más práctica. De hecho son pocas las parejas que se deciden por el plato servido, este, por lo general es para novios que vienen del extranjero, cenas de gala o eventos empresariales.

En cuanto a cómo elegir los platos del buffet, Koechlin recomienda que al menos se elijan 10 platillos diferentes. Entre estos: ensaladas, pastas, variedad de carnes, guarniciones, pasteles etc.

Respecto al menú para niños, recomienda que para ellos hay que preparar platillos fáciles de comer como es el caso de  los nuggets, papas fritas, muffins, etc. Además no se debe olvidar darle una presentación creativa a cada plato.

En relación al mejor menú según la estación, es recomendable evitar la comida criolla en verano ya que puede ser un poco pesada. Lo ideal es elegir el tipo de comida según la temporada, así, por ejemplo las paellas son perfectas para el invierno, mientras que las mesas de ensaladas  y productos marinos son perfectos para el verano.

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Créditos: Meche Koechlin Catering

El coctel buffet una nueva opción para matrimonios

Si nos adentramos un poco en las tendencias descubriremos que el cóctel buffet se está poniendo de moda. Se trata de una opción similar a la anterior, pero un poco más informal donde lo que se proporciona a los invitados son estaciones de diferentes tipos de comidas, así se pueden encontrar: mesas marinas, mesas de quesos, mesas japonesas, mesas de tapas, etc.

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Créditos: Meche Koechlin Catering

La cocina en vivo, un plus para tu banquete

La experta  en catering siempre nos sorprende con las últimas tendencias del sector y no dejó de recomendarnos en esta ocasión la cocina en vivo que es: “una forma creativa de presentar en diferentes estaciones de comida. Las mesas de tapas españolas por ejemplo suele ponerse un cortador de jamón serrano, que son profesionales especializados, así como los atamaes para preparar comida japonesa o cocineros que preparan a fuego fuerte los saltados así como las paellas.” – Meche Koechlin.

Insumos peruanos para los snacks

Cada vez hay más parejas que se animan a agregar insumos peruanos como ingredientes principales de los snack de su matrimonio, la especialista en catering se encarga de darles a estos una presentación gourmet que encanta a todos. Los insumos favoritos son: la quinoa, la kiwicha, papa, alpaca, cuy, trucha, entre otros.

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Créditos: Meche Koechlin Catering

Factores que influyen en una comida deliciosa

El catering que ofrece esta especialista en bodas es simplemente delicioso y exitoso. Koechlin nos cuenta que para que los platillos tengan aceptación entre los invitados influye mucho la presentación que se les dé, además de que tengan una cocción perfecta, que se sirva a cierta temperatura, etc. “hay que preocuparse hasta del más mínimo detalle“, agrega.

Respecto a la presentación de los platos, algunas estrategias que emplea son: “combinar los colores de forma creativa, es decir la variedad de verduras le dan un atractivo a la comida, los detalles decorativos que le pongamos deben ser provocativos.” – Meche Koechlin.

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Créditos: Meche Koechlin Catering

Que la comida armonice con la temática de tu boda

Si bien no es una exigencia, si sería un plus para tu boda. Por eso, Meche Koechlin Catering, también se encargan de hacer que el buffet tenga una decoración especial. Por ejemplo, para una boda hippie o vintage se prestan las estaciones de comida y se puede aprovechar para “servir comida sana, orgánica, productos como vegetales en diferentes formas, con otro tipo de platos” – Meche Koechlin.  Para una boda urbana, por otro lado, sería ideal optar por comida como hamburguesas, pizzas, etc.

La experta en catering y decoración para matrimonios sin lugar a dudas nos ha dejado sorprendidos con sus sabios consejos. Estamos seguros que también podrá ayudarte en lo que has planeado para tu matrimonio. ¡Qué esperas para contactar a Meche Koechlin Catering y dejar a todos sorprendidos con tu banquete de bodas!

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